Vistas fileja Sērenes rīvmaizē
06-09-2011
Sastāvdaļas:
Divas vistas filejas (2-3 porcijām)
Sērenes baltmaizes rīvmaize
2-3 olas
Sāls, pipari
Eļļa cepšanai
Vistas fileju sagriež plānākās šķēlītēs (paralēli virtuves dēlītim). Katru šķēlīti apber ar sāli un pipariem. Sakuļ olu un pannā lej eļļu. Kad eļļa pannā ir sakarsusi, vistas fileju iemērc olā, tad rīvmaizē un liek cepties, līdz gaļiņa kļuvusi zeltaini brūna no abām pusēm. Tās garoziņa būs kraukšķīga un viducītis mīksts un sulīgs. Garnīrs - svaigi salāti.
